Sour cream là gì

     

Ngày nay, trong bí quyết chế biến một vài loại bánh, bạn ta hay được sử dụng nguyên liệu mang tên là Sour Cream. Nhưng ngoài những người chuyên viên làm bánh, không phải người nào cũng biết về loại vật liệu này.

Bạn đang xem: Sour cream là gì

Sour Cream là giữa những nguyên liệu làm nên những món bánh thơm ngon, lừng danh bậc nhất, như: Bánh Tacos Mexico vang danh, bánh quy sữa chua hay kem dâu tây chocolate. Mang dù, hiện nay nay, nó được bày bán phổ biến trong những siêu thị bự hoặc những cửa hàng online, nhưng lại vẫn thường bị hiểu nhầm là sữa chua. Vậy thực ra Sour Cream này là gì? và nó có tác dụng ra sao? Hãy cùng Wiki làm bếp Ăn – hướng Nghiệp Á Âu tìm hiểu ngay sau đây.


Mục Lục


ẨnHiện
3 biện pháp làm món salad với Sour Cream

Sour Cream là gì?

Sour Cream được trợ thời dịch là kem chua. Là một sản phẩm sữa thu được trong quy trình lên men kem tươi với một số loại vi trùng axit lactic bao gồm lợi. Nguồn gốc của tên thường gọi xuất phát từ những việc sản xuất axit lactic bằng quá trình lên men vi khuẩn. Sour Cream chứa hàm lượng 18 – 20% chất to và chứa các chất làm cho đặc như Gelatin, Rennet cũng tương tự các axit chế tạo vị chua. Sour Cream có mùi thơm nhẹ, không nhiều béo, chua tất cả chứa ít dầu bơ vì được thiết kế từ các thành phần hỗn hợp sữa và kem. Loại nguyên liệu này không được lên men hoàn toàn và y hệt như nhiều thành phầm sữa khác hầu như phải được gia công lạnh. Sour Cream không xẩy ra đông hay bóc ở ánh nắng mặt trời cao nên có thể dùng trong nấu ăn ăn.


*

Công dụng của Sour Cream

– Sour Cream là 1 loại xốt kem với hương thơm thơm đặc biệt mịn, mượt, nhằm dùng cho những món ăn uống mặn và ngọt như làm bánh, trộn salad, làm món tráng miệng.

– Trong làm kem: Sour Cream giúp kem thơm và ngon hơn, không phệ ngấy như lúc sử dụng kem Whipping. Bánh được phủ bằng Sour Cream sẽ giữ được form, kem mịn, dẻo và có kết cấu kiên cố hơn Whipping.

– Ở một số nước châu Âu và Bắc Mỹ Sour Cream được dùng chủ yếu như một loại hương liệu gia vị hoặc dùng nó vắt cho bữa sáng. Nó như một các loại topping ăn với với khoai tây nướng.

– Sour Cream được thực hiện cho vào hỗn hợp cho bánh, cookie, bánh rán và bánh nướng.

Xem thêm: Spo2 Của Trẻ Em Là Bao Nhiêu ? Cần Chú Ý Gì Khi Đo Spo2 Cho Trẻ Mắc Covid


*

Cách làm cho món salad với Sour Cream

Sau đây, phía Nghiệp Á Âu đang hướng dẫn các bạn làm món salad có thực hiện Sour Cream:

Nguyên liệu chuẩn bị làm món salad với Sour Cream

1 tép tỏi xay nhuyễn nhỏ, 1 không nhiều tiêu, muối1/4 muỗng coffe muối biển2 muỗng cà phê súp đậu nành cô đặc (White Miso Paste)3 muỗng canh Mayonnaise3 muỗng canh Sour Cream1 muỗng nhỏ canh giấm gạo1/4 chén bơ3 trái trứng gà2 lát bánh mì1 muống nêm canh dầu ô liuLá rau củ diếp rửa sạch, nhằm ráo nướcThì làCủ cải đỏ, củ cải trắngĐậu Hà Lan

Sơ chế nguyên liệu

Thì là rửa sạch sẽ thái mỏngBánh mì thái thành từng miếng vuôngĐem củ cải đỏ cùng cải trắng rửa sạch thái lát mỏngĐậu Hà Lan cọ sạch, cắt quăng quật cuống 2 bên.

Cách triển khai món salad cùng với Sour Cream

Phần nước xốt: xay tỏi, muối cùng Miso thành các thành phần hỗn hợp bột nhão. Tiếp theo, các bạn cho Mayonnaise, kem chua, giấm, bơ và hạt tiêu vào khuấy đều cho tới khi mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc hỗn đúng theo lại và bỏ vô tủ lạnh khoảng tầm 15 phút để nước xốt được tươi mới.

Phần salad:

Bước 1: Luộc trứng trong khoảng 5 – 6 phút để có lòng đào.

Bước 2: Đun lạnh chảo tiếp đến cho không nhiều dầu ăn uống vào. Lúc dầu sôi, cho bánh mỳ vào rán vàng.

Bước 3: thu xếp món salad ra đĩa. Trước tiên, xếp lá rau diếp lên, tiếp sau cho thì là, củ cải cùng đậu Hà Lan lên trên, rưới 2 – 4 thìa nước xốt, thêm một không nhiều muối và ít tiêu rắc lên mặt. Giảm đôi trứng theo hướng dọc đặt lên trên trên cùng với bánh mỳ và rưới phần nước xốt còn lại. Vậy là món salad bồi bổ đã trả thành.

Xem thêm: Seme Uke Là Gì ? Uke Và Seme Là Gì

Với những chia sẻ này, mong muốn đã mang lại cho các bạn những tin tức hữu ích, giúp các bạn nhận ra đâu là Sour Cream và tách biệt được nó cùng với những các loại Cream khác.